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沙漠里種羊肚菌高值增產又綠色

[所屬分類:行業動態] [發布時間:2021-12-22] [發布人:網站管理員2] [閱讀次數:] [返回]
沙漠里種羊肚菌高值增產又綠色
作者：李晨 來源：中國科學報 
山東拓普生物工程有限公司  //ljxinglong.com
沙漠里也能栽種名貴真菌。近日，四川省農科院譚昊團隊開發新技術，用沙漠砂代替土壤作為羊肚菌栽培基質，在沙漠和半沙漠地區的實驗均取得了良好的出菇效果，同時還具有改良沙漠砂理化性質的應用潛力。相關研究成果發表在《生物技術通報》2021年第11期“食用菌生物技術專題”。
譚昊介紹，羊肚菌是子囊菌門（Ascomycota）羊肚菌屬（Morchella）的名貴食用真菌，與松露、牛肝菌等齊名。羊肚菌生長周期短、利潤率高，栽培面積在近十年迅速擴大，成為中國科技扶貧和鄉村振興的有效助力。目前的羊肚菌栽培傾向于選用有機質含量豐富的肥沃土壤。能否開發利用有機質含量較少的沙漠化、半沙漠化土地資源種植羊肚菌，以避免與糧油作物等爭奪優質耕地，值得探索。
前期研究中發現，羊肚菌出菇所需有機質主要來自外源營養袋而不是土壤。利用石英砂為骨架的半合成基質實現了羊肚菌栽培，揭示了土壤作為羊肚菌出菇基質的角色并非不可替代，擁有合適顆粒度和硝態氮等營養物質的基質均有作為羊肚菌出菇基質的潛力。
基于以上前提，為了開發沙漠砂代替土壤作為羊肚菌栽培基質的遠期目標，該團隊設計了小規模試驗以探索沙漠砂栽培羊肚菌的可行性及產量表現，評估羊肚菌栽培對沙漠砂中微生物群落及基質理化性質的影響。利用擴增子測序分別檢測栽培與未栽培羊肚菌的沙漠砂中細菌、真菌群落，解析總有機碳、腐殖質和氮素含量等理化性質。
試驗結果顯示，以沙漠砂為基質栽培羊肚菌，收獲子實體產量1210±259 g/m2鮮重，說明沙漠砂栽培羊肚菌可行，且產量高于整個羊肚菌栽培產業的平均產量水平。
他們還發現，沙漠砂基質中微生物多樣性在羊肚菌栽培過程中短暫下降，在羊肚菌出菇采收后回升。真菌群落以子囊菌門為主。隨著羊肚菌在沙漠砂中增殖，掃描電鏡觀察到大量菌絲形成網絡狀纏繞固定沙漠砂顆粒，意味著沙漠砂中的羊肚菌菌絲網絡可擁有一定的固砂能力。
沙漠砂基質中細菌群落以變形菌門、放線菌門、擬桿菌門為主。假單胞菌屬相對豐度在羊肚菌菌絲生長期明顯上升，藍細菌門在羊肚菌采收后大幅度擴增，伴隨總氮和銨態氮含量顯著上升，超越了栽培羊肚菌之前的初始水平。栽培羊肚菌使沙漠砂中有機質含量提升七倍，出菇后基質中胡敏酸、富啡酸、胡敏素含量顯著上升。
研究結果揭示了用沙漠砂種植羊肚菌在收獲高值農產品的同時改良沙漠砂理化性質的應用潛力。
該團隊后續又在甘肅省河西走廊的沙漠和半沙漠地區進行了20多畝羊肚菌種植試驗和示范，均取得了良好的出菇效果，在較大的面積范圍驗證了利用沙漠砂種植羊肚菌不僅可以實現羊肚菌產量的增長，而且可以較好的改良沙漠砂的理化性質。
相關論文信息：//doi.org/10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2021-1110
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